{"id":124,"date":"2022-05-19T12:43:29","date_gmt":"2022-05-19T10:43:29","guid":{"rendered":"https:\/\/hortacalmarxant.cat\/blog\/?p=124"},"modified":"2022-05-26T21:42:58","modified_gmt":"2022-05-26T19:42:58","slug":"coques-mallorquines-coca-de-verdures","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hortacalmarxant.cat\/blog\/?p=124","title":{"rendered":"COQUES MALLORQUINES \/ COCA DE VERDURES"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredients<\/strong>: per a la massa de coca per una safata. 1\/2 got d&#8217;aigua t\u00e8bia, \u00bc d&#8217;oli), \u00a0200 gr. de farina (la que admeti, ens ha de quedar una pasta que a l&#8217;estirar-la sigui el\u00e0stica) sense llevat, una mica sal<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3: <\/strong>Es tracta de barrejar tots els ingredients de la massa fins aconseguir una pasta homog\u00e8nia, no hem d&#8217;amassar. Deixarem reposar uns 30\u00b4 +\/- tapat amb un drap per sobre, mentre tant fem el farciment.<\/p>\n<p>Per estirar la massa: Cal agafar una llauna (o la mateixa safata del forn) la pintarem una mica amb oli o paper de cuina, i a sobre hi pos\u00e0rem la massa. Anirem estirant la massa amb els dits fins omplir la totalitat de la llauna. La podem fer tant fina com vulguem i si se&#8217;ns trenca podem fer-hi un pedacet.<\/p>\n<p><strong>Farciment: \u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredients: <\/strong>1 manat de bledes, 1 manat de ceba tendra (la part verda tamb\u00e9) o cebes seques, \u00bd manat de julivert, 2 tom\u00e0quets, oli, sal, pebre negre i pebre vermell dol\u00e7.<\/p>\n<p>Tamb\u00e9 es pot fer amb pastanagues, carbass\u00f3, pebrot , alberg\u00ednies, esp\u00e0recs, etc.<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3:<\/strong>Tallem tots els ingredients. Barregem-ho tot, afegim-hi sal, oli i els pebres i repartim-ho per sobre la massa. El tom\u00e0quet el posarem per sobre a rodanxes o a trossets. Ho coem uns \u00a030\u2019 o 40\u00b4a 225\u00baC aprox. Tamb\u00e9 es pot fer al vapor.<\/p>\n<p><strong>Nota: Per sobre hi podem posar mussola, moixina o arengada.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredients: per a la massa de coca per una safata. 1\/2 got d&#8217;aigua t\u00e8bia, \u00bc d&#8217;oli), \u00a0200 gr. de farina (la que admeti, ens ha de quedar una pasta que a l&#8217;estirar-la sigui el\u00e0stica) sense llevat, una mica sal Elaboraci\u00f3: Es tracta de barrejar tots els ingredients de la massa fins aconseguir una pasta homog\u00e8nia, &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/hortacalmarxant.cat\/blog\/?p=124\" class=\"more-link\">Continua llegint <span class=\"screen-reader-text\">\u00abCOQUES MALLORQUINES \/ COCA DE VERDURES\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12,13,9],"tags":[40,34,47,25,21],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hortacalmarxant.cat\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/124"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hortacalmarxant.cat\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hortacalmarxant.cat\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hortacalmarxant.cat\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hortacalmarxant.cat\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=124"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/hortacalmarxant.cat\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/124\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":294,"href":"https:\/\/hortacalmarxant.cat\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/124\/revisions\/294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hortacalmarxant.cat\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hortacalmarxant.cat\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hortacalmarxant.cat\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}