| Marca: | Horta Cal Marxant |
| Origen: | La Pobla de Montornès |
| Proximitat: | si |
| Ecològic: | si |
| Conté Gluten: | no |
Orientativament 500 gr = entre 2 i 3 unitats
La varietat Montserrat es un tomàquet que per dintre es buit i va molt bé per fer-lo facit de tonyina, olives, samfaina, anxoves, escalivada.....
La majoria del pes del tomàquet és aigua, per això té un valor energètic baix. Té més sucres que la resta de verdures, cosa que li confereix un sabor lleugerament dolç i fa que sigui considerada una fruita-hortalissa. El seu valor nutritiu li donen les vitamines antioxidants que conté (C, E, A i algunes del grup B), minerals i un antioxidant específic pel seu color vermell: el licopè.
Ingredients: Tomàquets varietat “Montserrat”, sal, oli, olives. Farcit: tonyina, seitó, anxoves, salmó fumat, “surimi”. Elaboració: Es parteixen per la meitat els tomàquets, es treuen les llavors, es salen i reguen amb oli d’oliva arbequina. S’omplen els espais buit del tomàquet amb el que es vulgui, tonyina, seitó, anxoves….s’acaben amb unes olives negres al damunt i …
