Amanides i verdures
(*) SHITAKE
orientativament 100 gr = 6 unitats Des del punt de vista nutricional destaquen pel seu aport en fibra prebiòtica (aliment pels bacteris de la microbiota intestinal),... Mostrar més
(*) XAMPINYÓ varietat "Portobello"
orientativament 100 gr = 4 unitats El xampinyó és el bolet comestible més conreat a Occident. És un fong de l'ordre dels agaricals. Té el capell carnós,... Mostrar més
(*) CURCUMA 200 g
la cúrcuma es baixa en greixos i calories; bàsicament es compon de carbohidrats És rica en minerals, com, per exemple: Potassi, necessari per transmetre i generar l'impuls... Mostrar més
(*) GENGIBRE
Les múltiples propietats del gingebre es deuen sobretot a la seva riquesa en olis volàtils . També posseeix substàncies fenòliques (denominades gingerols,... Mostrar més
* CARXOFES (poca producció)
Té efectes positius sobre el fetge, el cor i el sistema circulatori i sobre els ronyons. orientativament 500 gr = 5 unitats
BLEDA VERMELLA o TARONJA
depurativa i remineralitzants. orientativament 750 gr = 1 manat aproximadament
CARBASSA varietat CACAHUET
Baix contingut calòricc, compten amb una alta presència d'aigua i una bona quantitat de fibra
CEBA TENDRA - 1 manat
Des del punt de vista nutricional, menjar ceba és molt recomanable perquè és un aliment que aporta molt poques calories (tan sols 43 kcal en una porció de 100 grams),... Mostrar més
COL
conté molts nutrients es rica en: Alanina, Arginina, Vitamina C, Cistina, Àcid fòlic, Àcid glutamínic, Leucina...
COL LLOMBARDA
conté molts nutrients es rica en: Alanina, Arginina, Vitamina C, Cistina, Àcid fòlic, Àcid glutamínic, Leucina...
ENCIAM FULLA DE ROURE
és principalment aigua (95%), i per això aporta molt poques calories, hidrats de carboni
ENCIAM LLARG
és principalment aigua (95%), i per això aporta molt poques calories, hidrats de carboni
ENCIAM MERAVELLA
és principalment aigua (95%), i per això aporta molt poques calories, hidrats de carboni
ESCAROLA
És una bona font de nutrients saludables, posseeix un alt contingut d'aigua, al voltant del 95%, i un baix contingut energètic. Entre les vitamines que aporta destaquen les dels grup A, C,... Mostrar més
ESPINACS
Els espinacs són una hortalissa que conté més d’un 90% d’aigua i un 6% de fibra i per tant, una baixa proporció tant de proteïnes com de greixos i hidrats de... Mostrar més
FAVES
orientativament d'1 kg de faves amb la tavella surten 300 g Les faves són les llavors del fruit de la favera (Vicia faba) que pertanyen al gènere de les fabàcies.... Mostrar més
FONOLL
El bulb del fonoll aporta poques calories i conté molta fibra. té un efecte diürètic suau. Contribueix a expulsar els gasos, redueix la inflor i alleugereix els dolors gàstrics
NAP
El nap posseeix escàs valor nutritiu. Conté molt poques proteïnes, hidrats de carboni i greixos. Per això pot ser utilitzat en dietes per aprimar-seNo obstant això és... Mostrar més
PASTANAGA
El component més abundant de la pastanaga és l’aigua, seguit dels hidrats de carboni que són els responsables de la seva dolçor quan la coem. Conté... Mostrar més
PATATA NOVA VERMELLA varietat red pontiac
patata nova es petita per bullir es pot fer amb pell
PÈSOL tirabec
El seu cultiu és breu, des de final d’hivern a principi de primavera. Escassament dos mesos (final de març i abril). És molt millor consumir-los frescos i amb una lleugera... Mostrar més
PORRO (manat)
Es caracteritza per tenir un percentatge molt elevat en aigua, baix en hidrats de carboni i insignificant en greixos lo qual el fa un aliment molt baix en calories, però força saciant perquè... Mostrar més
RAVES-MANAT
És una de les hortalisses que tenen més aigua, quasi un 95% i molt poques calories (100 grams aporten només 14 kcal). És una font d’àcid fòlic i vitamina... Mostrar més
REMOLATXA-MANAT
Conté antioxidants molt potents. La remolatxa és molt rica en sucres, però tot i així el valor calòric és moderat (30 Kcal per 100 g de porció... Mostrar més
VERDURES pel brou
verdures pel brou (col, pastanaga, api, porro, carbassa, nap, fonoll......)
