Entrades

Publicat a

VISITA CEIP ELS AMETLLERS

Avui hem realitzat una visita guiada per la finca als alumnes de segon del CEIP Els Ametllers de La Pobla de Montornès i el seus professors.

Els hem ensenyat els cultius d’horta de la verdura d’estiu (enciams, patates, albergínies,  carbassons, tomàquets, melons….) dels camps i hivernacles. A la bassa gran, on hi han els ànecs, hem explicat la importància vital de l’aigua.

Han menjat faves, ravenets i també nespres collits dels arbres.

Finalment han vist, han tocat i han donat de menjar als animals de granja: cavall, ruc, corders, cabra, i gallines, i han pogut jugar parc infantil.

 

visita CEIP Els Ametllers
Publicat a

Mercat del Vendrell

Ara també ens podeu trobar els divendres al mati al mercat del Vendrell. També podeu fer les vostre comandes a través de la nostra web i recollir-les al divendres al mati a la nostra parada del mercat del Vendrell o al punt de recollida del carrer Peix, número 3 del Vendrell

mercat El Vendrell

 

 

Publicat a

BUNYOLS DE BLEDA

Ingredients:

  • 1 paquet de bledes
  • 2 ous
  • 3/4 tassa de farina
  • 1/2 tassa de llet
  • 1/2 tassa de formatge ratllat
  • Oli d’oliva
  • Sal

 

Preparació:

Primer en una cassola bullim aigua i afegim les fulles de bledes durant un minut. Deixem refredar i triturem.

A part batem els ous i els barregem amb les bledes, la llet, la farina i el formatge ratllat, condimentem amb sal. Barregem bé, fem els bunyols i els fregim en una paella amb oli d’oli.

Servim els bunyols de bleda i a gaudir!

Publicat a

COL PACK CHOÏ

La col pack choï es de la família de les crucíferes. Està recomanada tant pel seu valor nutricional com pel seu baix contingut calòric, entre d’altres és antioxidant, antiinflamatori, digestiva, etc.

INGREDIENTS: Patetes, cebes, col pack choï, tomàquets, xampinyons, altres verdures, pollastre, peix …., sal, oli d’oliva.

ELABORACIÓ: Precalentem el forn a 200 º.  Tallem: les patates amb la pell, les cebes i els tomàquets  a rodanxes fines i la part de baix de la col.

En una safata de vidre posem les patates, damunt la ceba, i les fulles senceres de la col, podem afegir rodanxes de tomàquets, xampinyons, altres verdures o pollastres, peix. Ho salem i reguem amb l’oli d’oliva. Ho posem al forn uns 30 minuts.

col pack choï
Publicat a

CREMA DE PERES  (per a 4 persones)

INGREDIENTS: 1 litre de brou de verdures o de pollastre, 7 peres varietat “conference”,  3 porros, oli d’oliva arbequina verge extra

ELABORACIÓ:

  • En una olla es sofregeix amb l’oli els porros i les peres pelades a trossos .
  • Una vegada sofregit una mica, s’afegeix el brou
  • Es deixa coure fins que el brou quedi absorbit
  • Es tritura i es passa pel colador (“xino”).
  • Es serveix , no molt calent, amb un tall fi de foie per sobre de la crema
Publicat a

BROU DE NADAL

Recepta de Josep Bagué Adell

Aigua freda 5 l, sal

1 peu de porc, ossos de pernil, Jarret amb “cua” de gelatina, costella de vedella la que té tendrum

Bullir 1 h treure impureses

Cansalada viada un tros, orella de porc un tros, 2 cuixes pollastre, 10 pedrers de pollastre, “pavo”.., rectificar de sal

Bullir 1 hora treure impureses

Api, porro, xirivia, patates, cebes, col, pastanaga

Pilota 60% vedella, 40 % “tocino”, pa ratllat una mica all i julivert i enfarinades

Bullir 30 minuts treure impureses

Botifarra negre, botifarra blanca, cigrons cuits

Bullir 20 minuts treure impureses

LLESTA PER COLAR I SEPARAR EL CALDO