Comentari: Alternativa al tradicional gaspatxo hi afegim fruites meló, síndria… Plat fresc que es pot acompanyar amb pernil, servir d’aperitiu….

Decorar amb tacs de les fruites, meló, síndria… i unes fulles d’alfàbrega o menta.

Posar a la nevera almenys dues hores abans de consumir-ho.

Si es vol més espès es  pot afegir pa sec.

Elaboració: Netejar les verdures i la fruita, eliminant les llavors.

Disposar tots els ingredients a la batedora primer els líquids i desprès els sòlits, batre-ho fins a aconseguir una textura homogènia, i, si s’escau, colar-ho.

GASPATXO DE MELÓ (sense tomàquet)

Ingredients: ½ meló, 1 pebrot verd dolç de Girona o de fregir, 1 ceba, 1 cogombre, 200 ml d’aigua, 1 raig d’oli d’oliva i de  vinagre i 2 culleradetes de sal.

GASPATXO DE MELÓ (amb tomàquet)

Ingredients: ½ meló, ½ kg tomàquets madurs, 2 pebrots de Girona o de fregir, 1 dent d’all, 1 raig d’oli d’oliva i de  vinagre i 2 culleradetes de sal.

GASPATXO DE SÍNDRIA

Ingredients: ½ síndria, ½ kg tomàquets madurs, 2 pebrots de Girona o de fregir, 1 dent d’all, 1 raig d’oli d’oliva i de  vinagre i 2 culleradetes de sal.

 

GASPATXO DE SÍNDRIA I MELÓ

Ingredients nets per un litre: 280 g de meló, 450 g de síndria, 45 g pebrot dolç de Girona o de fregir, 45 g de ceba, 15 ml d’oli d’oliva, 15 ml de  vinagre i 7 g de sal.