Són de cultiu ecològic i secat natural. Es poden conservar així durant un bon temps i anar-los cuinant segons les necessitats.
S’han d’estar en remull 24 hores abans de cuinar-los.
Tirar l’aigua del remull.
Posar-los amb aigua nova a l’olla i bullir-los uns 15 o 20 minuts amb sal al gust.
S’hi pot afegir patata i seva, tal com es faria amb els pèsols frescos.
Tant pel remull com per la cocció cal utilitzar aigua sense clor i descalcificada.
Queden igual que els frescos i són molt gustosos i nutritius.
Som una empresa agrícola familiar del Camp de Tarragona, de cultiu en producció ecològica, amb venda a la nostra botiga o amb servei de cistella a casa.