Ingredients: Albergínies, tomàquets, cebes, anxoves, formatge mozzarella,1 got de vi blanc.
Elaboració: Es tallant les cebes en formes juliana i es couen a la paella a foc lent . Es tallen en rodanxes les albergínies i els tomàquets, es salen, es deixen en una escorredora, perquè desprenguin l’aigua.
En una safata de forn es col·loquen les capes de verdura, començant amb una capa d’albergínia, després una capa de la ceba i finalment una capa amb el tomàquet. Després de dues capes de verdures es col·loquen les anxoves per posteriorment acomodar l’última capa de verdures. Se li agrega el got de vi blanc, el formatge i l’orenga.
Una vegada realitzat aquest procés es col·loca al forn d’alt i baix a 200º uns 30’.
Som una empresa agrícola familiar del Camp de Tarragona, de cultiu en producció ecològica, amb venda a la nostra botiga o amb servei de cistella a casa.