Autor: Pol Munté

Som una empresa agrícola familiar del Camp de Tarragona, de cultiu en producció ecològica, amb venda a la nostra botiga o amb servei de cistella a casa.
Publicat a

CREMA DE CARBASSÓ    (per a 4 persones)

Ingredients: 6 unitats de carbassó, 1 ceba, 1 patata, aigua, oli, sal, formatges

Elaboració: Es pelen els carbassons, cebes i patates. En una olla es trossegen els carbassons, la ceba i la patata, es tira un raig d’oli verge d’oliva arbequina, una cullerada de sal i es deixa coure un mica. Es cobreix d’aigua i s’afegeixen 2 formatgets (formatge en porcions).

Suggeriments: Per ser més gustós si pot afegir una mica de formatge “parmesà”

Publicat a

SALTEJAT DE VERDURES

Ingredients: 1 manat de bledes, 2 cebes, ½ manat de julivert, 1 carbassó, 2 pastanagues, 2 tomàquets, oli, sal, pebre negre i pebre vermell dolç

Elaboració:Tallem tots els ingredients a la juliana barregem-ho tot, afegim-hi sal, oli i els pebres i repartim-ho per la safata. El tomàquet el posarem per sobre a rodanxes o a trossets. Ho coem al forn uns 30´a 225ºC aproximadament. També es pot fer al vapor.