Ingredients: 250 g de pastanagues, 200 g de farina de sègol , 7g de llevat, 125 ml d’oli d’oliva, 4 ous, 200 g de sucre, una cullerada petita de gingebre.
Preparació: Es cou la pastanaga amb aigua. Una vegada cuita s’escorre l’aigua i es tritura amb la batedora. Es baten els ous i es barrejar amb la pastanaga, l’oli i el sucre. S’incorpora la farina, prèviament tamisada (passat pel colador), si es vol, el llevat i s’afegeixi el gingebre. Es remena fins que quedi una massa uniforme.
Elaboració: La massa es posa en un motlle i s’enforna a 185º durant 35 minuts aprox.
Som una empresa agrícola familiar del Camp de Tarragona, de cultiu en producció ecològica, amb venda a la nostra botiga o amb servei de cistella a casa.